운동을 즐기는 헬스 마니아들에게 단백질 섭취는 필수적입니다. 단백질은 근육을 성장시키고 운동 후 회복을 돕는 중요한 영양소입니다. 하지만 단백질을 충분히 섭취하면서도 당을 줄이는 것은 쉽지 않습니다. 많은 시중 디저트에는 다량의 설탕이 포함되어 있어 혈당을 급격히 올릴 수 있으며, 이는 체지방 증가의 원인이 될 수 있습니다.
고단백 저당 디저트는 이런 문제를 해결하는 최적의 대안입니다. 설탕 대신 건강한 대체 감미료를 사용하고, 단백질 함량을 높여 운동 후에도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트를 만들 수 있습니다. 오늘은 헬스 마니아를 위한 3가지 고단백 저당 디저트 레시피를 소개합니다. 단백질을 보충하면서도 맛있게 즐길 수 있는 방법을 배워보세요!
고단백 저당 디저트 1. 프로틴 초콜릿 브라우니 (고단백, 저당)
초콜릿의 진한 풍미를 즐기면서도 단백질을 섭취할 수 있는 브라우니 레시피입니다. 일반 브라우니보다 탄수화물 함량을 낮추고, 단백질 함량을 높여 운동 후 간식으로도 적합합니다.
재료
- 아몬드가루 100g
- 무가당 코코아 파우더 30g
- 초코맛 단백질 파우더 50g
- 에리스리톨 40g (또는 스테비아 약간)
- 다크 초콜릿 70g (카카오 함량 70% 이상)
- 코코넛 오일 50ml
- 달걀 2개
- 베이킹파우더 1/2 작은술
- 바닐라 익스트랙 약간
- 소금 한 꼬집
만드는 법
- 다크 초콜릿을 중탕으로 녹인 후, 코코넛 오일을 넣어 섞어줍니다. 초콜릿이 너무 뜨거워지지 않도록 조심하세요.
- 달걀과 에리스리톨을 넣고 충분히 휘핑하여 부드러운 질감을 만듭니다. 설탕이 들어가지 않기 때문에 휘핑 과정을 충분히 해주어야 촉촉한 식감이 유지됩니다.
- 아몬드가루, 단백질 파우더, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 반죽에 넣습니다. 체에 내리면 덩어리가 생기지 않아 더욱 부드러운 브라우니를 만들 수 있습니다.
- 초콜릿 혼합물을 반죽에 추가하고 부드럽게 섞어줍니다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 약간의 우유나 아몬드 밀크를 추가해 주세요.
- 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워줍니다.
완성된 브라우니는 진한 초콜릿 맛을 유지하면서도 고단백 저당 디저트로 즐길 수 있습니다. 견과류나 다크 초콜릿 칩을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
고단백 저당 디저트 2. 그릭요거트 프로틴 파르페 (고단백, 저지방)
운동 후 단백질을 보충하면서도 가볍게 즐길 수 있는 그릭요거트 기반의 디저트입니다. 그릭요거트는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 건강한 간식으로 인기가 많습니다.
재료
- 무가당 그릭요거트 200g
- 바닐라맛 단백질 파우더 30g
- 에리스리톨 20g (또는 스테비아 약간)
- 블루베리 또는 라즈베리 50g
- 견과류 (아몬드, 호두 등) 30g
- 저당 그래놀라 30g
만드는 법
- 그릭요거트에 단백질 파우더와 에리스리톨을 넣고 잘 섞어줍니다. 단백질 파우더가 뭉치지 않도록 충분히 저어주세요.
- 컵에 요거트 → 그래놀라 → 견과류 → 과일 순서로 층층이 쌓아줍니다.
- 마지막으로 견과류를 추가하여 장식한 후, 차갑게 보관하여 즐깁니다.
이 파르페는 단백질이 풍부하면서도 가벼운 식감으로 운동 후 간식으로 훌륭한 선택입니다. 추가로 치아시드를 넣으면 식이섬유와 오메가-3 지방산까지 보충할 수 있습니다.
고단백 저당 디저트 3. 땅콩버터 프로틴 쿠키 (고단백, 건강한 지방)
고소한 땅콩버터와 단백질을 조합한 고단백 쿠키 레시피입니다. 설탕 대신 대체 감미료를 사용해 당 함량을 줄였으며, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
- 아몬드가루 100g
- 땅콩버터 50g (무가당)
- 바닐라맛 단백질 파우더 40g
- 에리스리톨 30g
- 달걀 1개
- 베이킹파우더 1/2 작은술
- 바닐라 익스트랙 약간
만드는 법
- 땅콩버터와 에리스리톨을 섞고, 달걀을 넣어 부드럽게 섞어줍니다.
- 아몬드가루, 단백질 파우더, 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 넣습니다.
- 반죽을 동그랗게 빚어 오븐 팬에 올려줍니다.
- 170도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.
땅콩버터의 고소한 맛과 단백질이 조화를 이루어 간편한 에너지원으로 적합한 쿠키입니다.
결론
운동 후 단백질 보충은 필수적이며, 건강한 디저트는 이를 맛있고 효과적으로 해결하는 방법입니다. 프로틴 초콜릿 브라우니, 그릭요거트 프로틴 파르페, 땅콩버터 프로틴 쿠키는 맛과 영양을 모두 만족시킬 수 있는 훌륭한 고단백 저당 디저트입니다.
운동을 즐기면서도 달콤한 간식을 포기하고 싶지 않다면, 오늘 소개한 레시피를 활용해 직접 만들어 보세요! 영양을 균형 있게 채우면서도 만족스러운 디저트를 즐길 수 있습니다.